Lemon Curd: das Original-Rezept

Es heißt ja, die Briten würden nicht gut kochen können. Ganz kann ich das nicht bestätigen, bei unserem letzten England-Urlaub haben wir vorzüglich gegessen, schon während des Frühstücks. Crumpets sind dabei nicht wegzudenken. Die kleinen Küchlein aus Hefeteig landen nun auch daheim regelmäßig auf dem Frühstücksteller. Weil Crumpets hierzulande schwer zu kaufen sind, mache ich sie eben selber. Geht ruck zuck, zumal die Toasties sich gut auf Vorrat zubereiten lassen und aufgewärmt prima schmecken.

Wir lieben Nüsse und Mandeln, nicht nur zur Weihnachtszeit. Die kleinen, gesunden Energiespender machen sich aber nicht nur in Keksen und Stollen hervorragend, sie schmecken auch in flüssiger Form. Mandelmilch ist außerdem eine tolle Alternative zu herkömmlicher Milch, kinderleicht selber herzustellen und viel günstiger als gekaufte Mandelmilch.

Weihnachten steht vor der Tür und damit auch die Zeit für herrlich warme Getränke, die uns in die richtige Stimmung bringen. Während wir Großen an unserm Glühwein nippen, laben sich die Kleinsten am Kinderpunsch. Der kommt natürlich ohne Alkohol aus, ist dafür aber mindestens genauso lecker und verfärbt manchmal auch den Mund ganz herrlich blau. Hier eine kleine Auswahl an Rezepten für Kinderpunsch, die mal mehr und mal weniger weihnachtlich daherkommen, aber alle megalecker und sogar ziemlich gesund sind.